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做餐饮的肯定能经常听到产品标准化,从而降低成本,提高收益,那让服务标准化呢,服务标准化个性化能让餐饮店的整体水平提高一个等次,并且还能形成一个特色,服务标准化主要有五点:

第一:流程标准化
服务流程标准化就是所有的服务要有系统化的流程,既有分工也有合作提高服务效率,要以顾客的便利为原则,让顾客在接受我们的服务过程中,既体现了我们的专业,又得到了极大的便利,不能一味让自己方便,要让顾客方便。
第二:内容标准化
服务内容标准化是什么,内容主要是在与客户接触的每一个流程,比如服务人员的仪容仪表,语言态度已经服务过程的标准化设计,可以看齐海底捞的服务。
第三:语言标准化
在服务的过程中沟通是非常重要的。在于顾客沟通是有一定的技巧的,比如说服务人员要学会倾听,以微笑面对。从顾客进门到出去形成一套标准化语言,比如说服务人员的语言标准首先就是欢迎光临,当然你可以把它替换一下,那客人离店的时候呢,可能是欢迎下次光临,或喊麦说唱的方式等等根据餐厅的经营方式和环境进行设计。

第四:动作标准化
服务动作标准化,是要严格规范的,这个能让顾客自己的隐私得到保护,也能让顾客感受到尊敬,在服务人员接触顾客的过程当中,要有一些基础的动作标准,进而提升餐厅的形象。
比如说战友站姿,两手交叉在前,两脚微自行与肩同宽,这也是一个基础的标准,当然在问候的时候,要鞠躬或点头问候,也要有统一的标准。服务人员在带领顾客的时候呢,也要稳稳当当走在客人的右前方或左前方,1.5米左右等等
第五:态度标准化
服务态度标准化其实是和餐厅的管理相关的,也与服务人员的收益和职业道德息息相关,只有服务人员能够全心全意去服务的时候,态度是最让人感觉到享受的。所以制定一套激励制度是非常必要的。那态度标准化有什么,比如微笑服务啊,露出8颗牙齿,甚至是通过咬筷子来进行练习。这不重要,重要的是餐厅要有一个统一的标准,你的服务的标准是什么?可以用几句话把它解读清楚就可以了,越复杂就越不好用,简单才能做到极致。

任何事情想要做好,就一定有一个标准,标准化的产品,加上标准化的服务,加上个性化的营销,才能够让餐厅百尺竿头,更进一步。
一个好的活动策划方案就是一份好的指南,但是要想有好的效果,最重要的还是在于执行。只有落地的方案才会是一份好的方案。以上的活动策划方案是给大家提供了一种做活动的思路和方法论。具体怎么操作,活动内容是什么,还是需要大家根据实际灵活调整的。
